Говяжье сердце тушенное с луком и портвейном

1/4 говяжьего сердца

2 луковицы

1/2 стакана портвейна

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. муки

специи(перец, кориандр, свежий тимьян), соль по вкусу 

Почистила сердце от жира и пленок.

Мелко порезала.

Порезала полукольцами лук.

Все положила в мультиварку.

Посолила, поперчила, влила портвейн и поставила на режим быстрого приготовления на 35 минут.

Через 35 минут сердце было еще жестковатым, а воды от него и лука много. Поставила еще на 20 минут.

И решила в конце добавить немного муки и сделать подливу густой. 

Поэтому когда мультиварка спустила пар, я включила режим поджаривание и не дожидаясь окончания нагрева всыпала с помощью ситечка 1 ст. ложку муки. Помешала, когда подлива загустела выключила режим поджаривание.